Foto: Cortesía de elcomercio
Este bichito, no es como el
personaje de humor blanco que conocemos… pero tiene mucho que ver en la
gastronomía de nuestro México lindo y ¡qué rico!, conocido por muchos,
desconocido por otros, platiquemos un poquito acerca de ellos.
Los chapulines son insectos que
usualmente se comían por nuestros antepasados mexicas, mixtecos y zapotecos. Se
venden aún hoy en día en algunos mercados y tianguis del Estado de México y el
sureste principalmente. Aunque, también se sirven como platillo exótico en los
mejores restaurantes, y además, a precios (¡uuuuffff!) muy caros. Se preparan en sopas,
botanas, ensaladas y ¡hasta en postres! (en lo personal, me gustan nomás
doraditos con su chilito y su limón).
Aparte de ser un alimento
exótico, contienen gran cantidad de nutrientes, como las vitaminas; y minerales
como zinc, calcio y magnesio, pues estos bichitos se alimentan de plantas de
maíz, frijol, alfalfa y otros, así que su consumo es excelente para nuestra
salud. ¿Por qué creen que los abuelitos son tan longevos y sanos? Pues porque
su alimentación era muy buena.
Lo admito; es cierto… no “contábamos
con su astucia”, así que cuando veas en un mercadito a los chapulines, no te
quedes con las ganas… disfrútalos y goza de todos los beneficios nutrimentales
que nos brindan.
¡Atrévete a preparar una deliciosa salsa con chapulines! en este molcajete, de seguro te quedará deliciosa.
Los platillos que prepares, además de deliciosos, se verán muy bien si los sirves en esta linda charola.
Esta es solo una pequeña muestra de lo que encontrarás en nuestro sitio web. Visita nuestra tienda de artesanías en www.ambientemexicano.com ¡enviamos a todo México y el mundo!
¡Ingresa a nuestra tienda para ver muchas artesanías mexicanas, ideales para decorar, regalar o para eventos y convenciones!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario