jueves, 3 de octubre de 2013

EL CIELO SE VISTE DE PLUMAS

Las manos de los artistas mexicanos prehispánicos, ¡de verdad que estaban llenas de magia! Seguramente conoces, o has oído hablar del famoso “Penacho de Moctezuma”, o los escudos (chimallis) que lucían orgullosos los guerreros mexicanos.  Pero de nada servirían la inspiración y las habilidades; si no existieran los medios para llevarlos a cabo.


Hoy, te platicaré un poco acerca del quetzal; que está considerada entre las aves más bellas del mundo, aunque lamentablemente se encuentra en peligro de extinción.  Ave sagrada entre los aztecas, mayas y hasta los incas, pues sus plumas preciosas se utilizaban para adornar atuendos reales. En Guatemala es el equivalente a nuestra águila (emblema nacional) y su moneda también se llama Quetzal. Entonces, ¿porqué no se extinguió hace mucho tiempo?


Tiene una respuesta razonable: las aves no se mataban, solamente las capturaban, retiraban las plumas (vuelven a crecer) y se dejaban nuevamente en libertad, los machos adultos son los que tienen el plumaje más colorido. Son aves muy tranquilas, casi siempre andan en parejas o grupos de 4 o 6 ejemplares. Hacen sus nidos en árboles grandes, pues viven en el bosque nebuloso y tienen crías dos veces al año.



Por fortuna, en la Reserva Biológica de Monteverde se preocupan por evitar la extinción de los bellos quetzales, existiendo una población de 300 ejemplares. Es un esfuerzo considerable, porque en cautiverio no se reproduce exitosamente siempre. Por eso…te propongo algo: no fomentes la compra clandestina, sería terrible acabar con ésta y otras especies endémicas… enseña a tus pequeños a respetar a nuestra naturaleza, pues los estragos, los estamos viviendo en carne propia. ¿O no?. Foto: otromundoesposible





ebook arte popular mexicano


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aretes modelo xiuthic

Al igual que los quetzales, tu belleza será resaltada por unos aretes con cuentas en colores turquesa. Ideales para cualquier ocasión



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¡QUIERO MOVER EL BOTE!

En todo nuestro México existen sones, jarabes, danzas de esto u lo otro…. Unos muy intrépidos, otros muy quietecitos y otros que, tan sólo verlos… hasta se antoja echarse un buen “huarachazo” ¿apoco no es cierto? Ejemplo de ello, son el jarabe tapatío, o la música de la banda sinaloense… al grado de que, varios son íconos dancísticos mexicanos.


Aunque, es muy importante mencionar que, no se trata solamente de “mover el bote” al ritmo de la música.. ¡No!, va más allá de eso, pues las danzas son testimonio en movimiento de sucesos, creencias y expresiones del medio cultural de las etnias que lo representan. Es por ello que se lo hacen de una manera en la que se manifiesten también paisajes o animales como: venados, serpientes, tejón, águila, toro, etc.


Las hay de todos tipos: desde los tranquilos y ceremoniosos bailes mixes de la sierra Oaxaqueña, hasta los que incluyen versos “picosos”, como las tradicionales “bombas” de Yucatán… En algunos se usan máscaras, en otros participan solamente mujeres u hombres… todos y cada uno con un significado; desde el porqué de los colores, hasta de los pasos que se realizan… hablar en unas cuantas líneas de todos, sería una labor titánica y cansada para ti, amigo lector.


Los instrumentos musicales y hasta los vestuarios, se han modificado con el paso del tiempo, pues en tiempos prehispánicos se usaban teponaxtles, chirimías, sonajas, instrumentos hechos con caparachos o pieles de animales. Hoy en día y gracias al mestizaje, ya tenemos otros instrumentos que han enriquecido las melodías y también las interpretaciones.



Por eso… te invito a que participes con nosotros; ¿en el pueblo de tus abuelos se sigue bailando alguna danza tradicional? ¿Sabes cuál es su significado? ¡Platícanos! Te aseguro que nos enriquecerá a todos el saber más de nuestro México. ¡Gracias! Foto: debate




collar ollin

No te quedes con las ganas de lucir un collar hecho a mano, que te pondrá en movimiento, donde quiera que estés





sonaja guaje

A la hora de ver un alegre bailable regional. ¡No te quedes atrás! participa con los arreglos musicales y saca al compositor que llevas dentro con ésta armoniosa sonajita



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UNA ENSALADA ¡DE LOCOS!

Por lo general, las ensaladitas de nopales nos recuerdan los domingos y los desayunos, por lo general, en familia... a veces con la deliciosa barbacoa, otras con una pancita picosa, pozole... o quizá el taquito placero que a nadie le cae mal, ¿verdad? pero... también tiene un toque exquisito cuando lo servimos como guarnición con una carnita asada ¡Mmmmmmmm!. En fin, aunque sé que ya se te hizo agua la boca, te voy a pasar una receta muy fácil para preparar una fresca y nutritiva ensalada de nopales. ¿Estás listo? Solamente necesitas:


* Nopalitos frescos, limpios y cortados en cubitos o tiras. (las marchantas del mercado los venden por bolsita, contiene unos 10 más o menos)

* 1 cebolla de buen tamaño cortada en julianas

* 4 jitomates medianos partidos en cuadritos

* Cilantro picado al gusto

* Sal 

* Aguacate (opcional)


PROCEDIMIENTO:

1.- Pon a cocer los nopalitos. OJO: No se ponen con agua (como otros alimentos), pues sueltan "babita", solamente se les pone un poco de aceite y sal (aprox. 1 cucharada grande. Con las que guisamos).  Cuida que no se peguen, mueve constantemente.

2.- Escurre los nopales para quitarles el exceso de líquido.

3.- Mezcla con el resto de los ingredientes y agrega sal.

4.- Disfrútalos como quieras.


¡Fácil! ¿verdad? te invito a que te atrevas a hacer una en tu próxima parrillada; o acompáñalo con otro tipo de platillos.  ¡Buen provecho!

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MI CIUDAD ES CHINAMPA EN UN LAGO ESCONDIDO...

Aunque ya no se usan hoy en día, ni tampoco somos más la “Venecia mexicana”, es muy importante que sepamos (ya de “perdis” por cultura general) qué son las chinampas… Bueno, desde siempre se ha manifestado de una manera u otra el ingenio mexicano, y los tiempos prehispánicos no son la excepción a la regla. Veamos porqué:


La Ciudad de Tenochtitlán, estaba asentada sobre un cuerpo acuático formado por 5 lago y, el islote no tenía las cualidades necesarias para la agricultura. ¿Qué ocurrió? Se pudo logar la siembra en unas pequeñas parcelas portátiles, sobre la superficie había tierra fértil (el agua, obviamente no le podía faltar, pues flotaban sobre el lago) y así se solucionó el problema de alimentación. Se cultivaban flores, verduras y algunos frutos en ellas.


¡Taraaaaaaaaaaaaaaaaaannnn!


Aunque, déjame contarte que no solamente se utilizaba éste método; en otras comunidades como Xochimilco, se usaba la técnica de irrigación por canales y la construcción de bancales, pues las chinampas por sí mismas no hubieran podido sustentar a toda la población.



¿Te gustaría conocer una chinampa? Bueno, si vives cerca de Xochimilco, pues ¡ya está! Si no, también puedes visitar el Parque Bicentenario en el D.F y encontrarás muchas cosas interesantes para disfrutar. 



morralito con muñequitas coloridas

Esta práctica bolsita con sus lindas muñecas, cuidará de todas tus pertenencias, y te advertirá de aquéllos fantasmillas feos, si es que vas a las chinampas de Xochimilco



molcajete para salsas (chico)


Si al andar por las chinampas, haces de paso tu mandado, ¿porqué no cocinar una riquísima salsita picosa en tu molcajete nuevo?



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martes, 1 de octubre de 2013

¡ME REFRESCA EL CORAZON!

Nunca hace demasiado calor, o algo de frío como para dejar de disfrutar una deliciosa agua; ¿sabores? ¡uuuuuuufffffff! del que quieras, o de todos los que te imagines.  Pero... ¿qué te parece si además de refrescante y rica, también nos echa la manita? Sí, porque nos ayuda a disminuír el colesterol. ¿Estás listo? ¿Ya tienes con qué anotar? ¡Allá vamos! solamente necesitas:


* 2 Litros de agua natural
* 250 gr. de hojuelas de avena
* Azúcar al gusto
* Canela en polvo
* Hielo al gusto
* 1 chorrito de vainilla



PROCEDIMIENTO:

1.- Mezcla todos los ingredientes excepto el hielo y la canela en polvo

2.- Sirve con unos cubitos de hielo y espolvorea canela al gusto.

3.- Saborea tu agua.

¡Fácil! ¿verdad? 
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TENDRAS MI AMOR POR SIEMPRE...

Una más de bichos: Ya hemos platicado en otras ocasiones que muchos insectos se comen, ¿lo recuerdas? Pero ¿que pensarías si te dijera que también sirven como adornos vivientes?. Bueno, después de conocer un poco el pensamiento, el ingenio y la imaginación del pueblo mexicano (en general) no me sorprendería mucho.


¿Quieres conocer la historia?


Cuenta la leyenda que la princesa maya Cuzán se enamoró de un muchacho pobre, jurando amarse a pesar de todo… como siempre pasa en éstos casos… el padre de ella al enterarse del amor prohibido entre su hija y el pobre hombre, mandó a sacrificarlo. La princesa le prometió al padre que no volvería a ver a Chalpol, pero lloraba noche y día sólo de pensar que ya no estaría as su lado, así que decidió ir a consultar a un chamán, que se compadeció de ella y convirtió a Chapol en un makech.  De esa manera, hizo que los mejores joyeros lo cubrieran de piedras preciosas y ella le ató una patita con uno de sus cabellos, llevándolo así, cerca de su corazón… con ella toda la vida.


Y pues ¿que te puedo decir? Luego de propagarse la leyenda, la fama de los makech subió como la espuma, ahora muchas mujeres lo usan como un amuleto para el amor. Ahora en vez de cabello de princesa, se le pone una cadenilla para usarlo igual que Cuzán. Foto: alienamiradas



Esta leyenda es hermosa, y es algo muy original el portar una joya viviente, pero… creo que es mejor, dejar al pobrecito makech en su casa y mejor echarle ganas al amor y otros temas, porque no hay amuleto que haga todo eterno. ¿Tú que opinas?






juego de collar, pulsera y aretes modelo atik


No es necesario que seas por herencia princesa para lucir como tal.... éste coordinado de cristales ya lo quisiera Cuzán para atar a su makechito







alebrije caralampio


¿Tus papás no te dejan andar con la galana o el galán de tus sueños? Antes de ir con el chamán de la colonia, mejor lleva a Caralampio, él te dará muy buenos tips de amor.



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¡ME COMERIA UNA BRONTO-COSTILLA!

¿Alguna vez has tenido tanta, tanta hambre… que te sientes como Pedro Picapiedra? Si fuera mexicano, en vez de pedir una bronto-costilla, seguramente le pediría a la pobre Vilma un zacahuil para él solito.


¿No sabes que es el zacahuil? Bueno, pónte cómodo y afila bien el colmillito para que te lo vayas saboreando… resulta ser que en la región de la Huasteca hidalguense, se elaboran éste tipo de platillos típicos. Lo particular del zacahuil o sacahuil es lo monumental de su tamaño, pues llegan a medir hasta ¡5 metros de largo! Y claro, su elaboración es un tanto complicada, eso sin mencionar la hora de servirlo, pues se tiene que cargar entre varias personas hasta las mesas donde será servido.


Es muy común que se convide en fiestas locales, bodas, XV años o alguna ocasión especial, pero si tienes el atojo y nadie te invita a su pachanga, no te amuines… puedes ir al mercadito del pueblo y comprar un pedacito de  tamalote. De uno solo, pueden llegar a comer desde 50 hasta más de 100, dependiendo del tamaño.



Al igual que en la preparación de los tamales normales, se necesitan ingredientes varios, pero en este caso, en vez de una simple ollita  vaporera se utiliza un horno grande, llevando hasta 10 horas en terminar su cocción. Pero vale la pena esperar, pues… ¿a quién no le gusta disfrutar de una delicia típica? Por si las dudas, mejor me doy una vueltecita. Chance y logre colarme a alguna fiesta. ¿Me acompañan? Foto: laprensa



delantales

Si sirves en tu pachanga un delicioso zacahuil... luce hermosa con éste lindo delantal bordado.






collar ollin


Cocinando o como invitada, de huateque o en tu casita... siempre linda con un collar enmarcado en filigrana hecho a mano.




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