EL PESCADOR DE LOS RECUERDOS...

Dicen (y es muy cierto) que una imagen dice más que mil palabras… ¿Qué te recuerdan  las redes de mariposa de Michoacán?. Bueno, simplemente, nombrar al estado es llamar con el pensamiento mucho más que eso… quizá tu familia es de ésos rumbos, o en alguna ocasión visitaste el lugar, pero… hoy me gustaría platicar un poco acerca de la isla de Janitzio.

Esta isla, es famosa por muchas cosas… entre ellas, su particular manera de celebrar en el mes de Noviembre, el día de muertos, así como por el monumento a José María Morelos y Pavón, pues en su interior existe una colección de pinturas que nos relatan la biografía de éste héroe mexicano; y además, un mirador desde donde podemos admirar la isla y gran parte del lago de Pátzcuaro.

Los pescadores merecen mención (y reconocimiento) aparte, pues desde tiempos antiguos, sus redes de mariposa (llamada así por su forma) se despliegan para obtener del lago el famoso pescado blanco, además de que; en la ya mencionada festividad a los muertos, se lleva a cabo una procesión iluminada con cirios y además; animada con cantos. Esta celebración ha atraído a visitantes tanto nacionales como extranjeros; y forma parte del patrimonio intangible de la humanidad. ¡Ah, verdad?!

La pesca con las redes inicia a las 6 am. aproximadamente,  con el armado de la “mariposa”, luego los pescadores se reúnen en el centro del lago, formando un círculo con sus canoas y lanzan al lago sus redes. Los peces, buscando refugio, se meten dentro de ellas y así es como se obtienen los frutos del lago, para posteriormente convertirse en los platillos típicos de la región. Foto: alef

bolsa de rebozo y telas típicas con canasta

Para que vayas a todos lados muy chic; lleva contigo ésta original bolsa.

ebook deleites de la cocina mexicana

Y porque en ambientemexicano sabemos consentir a nuestros clientes y amigos, ¿qué tal éste libro? aprende a preparar muchos platillos (como el pescado blanco, entre otros) y deleita a tu familia y visitas.

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EL SEÑOR DE LOS TAQUILLOS...

¡Páseleeeee! ¿De qué le damos joven? “Hay de maciza, cuero, buche, nana, trompita y de surtida”.... Cada vez que pienso en los tacos… (sin mencionar otros dulces y bebidas típicas) ni les cuento… ¡la baba se me cae!... bueno, ¿a quién no? Y no solamente por los tacos de carnitas, pues la variedad es inmensa… ¿se acuerdan que ya platicamos en alguna ocasión de los tacos?.

Pero… al acercarme al puestecito, trato de imaginarme.. ¿porqué ése señor vende tacos? ¿será muy difícil ser taquero? ¿Cómo le hace? Bueno, la respuesta me la dio Margarito, mi vecino.

Les voy a platicar que de entrada,  él es muy chambeador desde chiquito; y desde hace varios años ejerce éste oficio, ha trabajado muy duro y ahora ya tiene su local. Se levanta todos los días muy temprano para ir al mercado de San Juan (el de las carnes), y para comprar verduras. Los refrescos los surten directamente los camiones.

Pero ahí apenas empieza su trabajo, pues él se encarga de hacer el marinado para los taquitos al pastor, hace las salsas (que por cierto, le pedí la receta, pues está deliciosa), pica cebolla, cilantro y limones, cocina nopales, frijoles y cebollitas, limpia su local, y además... ¡atiende personalmente!. Todo ello, sin dejar de lado su buen humor y  su amabilidad; porque es muy platicador. Ni tampoco olvidando su look de taquero...

Y ¡aparte! a la hora de hacer las cuentas, él tiene plena confianza en sus comensales, pues siempre pregunta (igual que en casi todos los puestos o locales de tacos, je je je) ¿Cuántos fueron? Y parece que tiene grabada una tabla con todos los precios, porque enseguida dice el total, ¡incluyendo los refrescos!. Y en cuestión de segundos. ¡Ah, bárbaro!.

Así que cada vez que voy al puesto, mejor me olvido de la tenebrosa leyenda urbana de los tacos de “suaperro” y le entro con singular alegría, pues ya conozco como  prepara los tacos mi vecino, así que; amigos, cuando quieran les paso el dato. Foto:lanovedad

charola grande floreada

Pero si pediste tus taquitos para llevar, en ésta charola se verán mucho más suculentos... Diles a tus amigos que los preparaste tú, ¡te harán quedar muy bien!

mini obleas con cajeta las sevillanas

Nada mejor que un buen postre, luego de degustar unos deliciosos tacos de Margarito, por eso, les recomiendo éstas deliciosas obleas. ¡Mmmmmmm!

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EL "MOSTRO" DE CARTÓN ¡AHÍ ESTÁ!

¿Recuerdan aquélla ocasión en la que platicábamos de las muñecas de cartón?  Bueno, es importante completar ciertos datos… pues la cartonería es un arte popular mexicano, en la que se forman figuras (a base de modelado) de papel periódico, principalmente, pues en otros artículos, como las piñatas, se usan ollas de barro cocido; pero en otro momento hablaremos especialmente de ellas.

¿Cómo qué figuras que se hacen con periódico?  ¡Vaya! Amplia respuesta…. Los más relevantes son los judas, toritos, alebrijes, calaveras, catrinas, máscaras, caballitos, estatuillas, alebrijes, viejitos, etc. etc…. el límite lo pone el artesano. Así que la variedad, realmente es mucha, y varios de éstos artículos se usan en distintas celebraciones a lo largo del año.

Pero en esto como en todo, hubo cierta evolución, ya que antaño se elaboraban con tela y paja, así que cuando el papel (celulosa) hizo su aparición, facilitó mucho la manufactura de éstos bellos objetos.

Pero hoy en día, no son usadas éstas piezas de arte solamente en ciertas festividades, pues… cuando vamos a una fiesta de niños, es común pasar a romper piñatas, o hay personas de gusto exquisito y embellecen sus espacios con un ambiente mexicano digno de un museo... Por cierto, el alebrije de mi casa está hermoso… 

Otra cosa realmente bella es, que sigamos conservando nuestras tradiciones, es de reconocer la labor de algunas asociaciones que, mediante premios, incentivan a nuestros artesanos a seguir con ésta linda actividad. Que dicho sea de paso, es agotadora, pero el resultado es simplemente… ¡HERMOSO!. Mención aparte (y de aplauso) es que está al alcance de todos, pues los materiales son muy accesibles, y a los niños les encanta crear sus propios monstruillos. Foto: ultra

alebrije dragón (grande)

Si no tienes tiempo de crear tu propio monstruillo, el alebrije dragón te ayudará no solamente a embellecer tu espacio, también da consejos para alejar malas compañías.

camas de madera para muñecas (torneadas)

Pero si ya viven en tu casa los monstruillos de tus sueños... al menos que no te molesten más... consiéntelos con una camita de madera para que ellos tengan sus propias pesadillas.

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EL ARTE DE TEJER SUEÑOS...

En alguna ocasión ya les hemos platicado de los tejidos (específicamente, los rebozos)… y les mencionamos la técnica del telar de cintura. Para nuestros amigos que no lo conocen, hoy les vamos a contar algunos datos curiosos: Antes de que existiera éste instrumento, se presentaban ciertas dificultades para hilar fibras como el algodón. Así que el ingenio mexicano inventó algo para facilitar las actividades textiles.

Se llama así porque el tejedor lo ajusta a su cintura con un mecapal (una especie de cinturón grueso) y en el otro extremo, a un árbol.  Y el artesano se ayuda con otra vara (urdimbre)  para ajustar los nudos (el tejido se llama “trama”... ¿te suena familiar cuando te dicen: "algo estás tramando..."?) y formar hermosos diseños.

Hoy en día persiste ésta hermosa tradición, y los colores de los hilos, combinado con las mágicas manos mexicanas, dan origen a bellísimas piezas como: tapetes, sarapes y  cobijas entre otros productos.  Es una  actividad milenaria, pues se han encontrado vestigios mayas que nos lo dan a conocer. Además, claro, de los códices aztecas.  Foto: amigosmap

morral de algodón imitación lana

¡Que no te presuman! tú también lleva contigo el arte de tejer sueños con éste lindo morralito.

eBook historia verdadera de la conquista de la nueva españa

Y para que seas el centro de atención, haz gala de tus conocimientos en historia de México con éste eBook, ¡claro! cortesía de ambientemexicano para todos nuestros amigos. ¡Porque aquí, sí sabemos consentirlos!

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CADA CHANGO A SU MECATE

foto: cortesía de iberloz

Esta chistosa expresión hace referencia a un objeto muy útil que empleamos en nuestra vida cotidiana: El mecate palabra de origen náhuatl “mécatl” (“metl: maguey y “catl” está). Es decir: “lo que está sobre el maguey. Y hace referencia a una cuerda de fibra de henequén muy resistente y que se usa como entre muchas cosas como lazo para tender ropa, y otros más gruesos, para atar cosas y cargarlas. Incluso, para adornar alguna que otra cosilla.

¡Hasta las niñas las usan para jugar a brincar la cuerda! ¡Y también para hacer suertes de charrería!

Como dato curioso, les comento que el mecate también se usaba como medida de longitud y superficie que aún en éstos modernos tiempos, se usa para medir terrenos y caminos. Pero, en la península de Yucatán se usa además la palabra maya “k ´aan” para referirse a medidas varias, y esta palabra (además muy rara) se sigue utilizando en zonas rurales de la región. Es solamente por tradición, pues se mencionaba durante la época de las haciendas henequeneras.

Pero sus usos no solamente se limitan a todo esto… ¿Quién no recuerda a mamá enojada, dándonos una buena tunda con el mecate? Yo por eso, mejor me porto bien. ¡Ouch!

esferas de mecate

Mejor que tú mamá no te "suene" con el mecate y regálale ésta linda esfera, así la tendrás contenta.

caleidoscopio (grande)

Pero si de todas maneras no te salvaste de la tunda y te dejaron viendo estrellitas, ¡mejor que sean unas bien bonitas! prueba las imágenes de éste lindo caleidoscopio.

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EL DURO OFICIO DE LOS CILINDREROS

foto: Cortesía de contextosdigital

Es muy común ver por las calles a unas personas que, al girar una manivela hacen que un organillo o cilindro, emita esas melancólicas melodías, haciéndonos imaginar un viaje al pasado con sus embelesantes notas musicales.  Este instrumento no es mexicano, pero es inevitable asociar su sonido, con una visita al Centro Histórico de la Ciudad de México.

Los cilindros llegaron hasta nosotros como un regalo para Don Porfirio Díaz, entonces presidente de México, por parte del Gobierno de Alemania. En ese entonces eran 20, así que solamente los ricos podían disfrutar de él, pero con el paso del tiempo se popularizó, pues clases menos privilegiadas ya estaban conociendo, y las personas que los tocaban, se conocen desde entonces como “cilindreros”, y se convirtió en un oficio.

Al principio solamente se tocaban valses alemanes (pues llegaron de allá) pero debemos agradecer al señor Gilberto Lázaro Gaona, el que haya introducido en el mecanismo del cilindro (luego de desarmarlo y estudiarlo) melodías de otro estilo, para darle variedad, de la que disfrutamos actualmente.

El oficio de cilindrero, no es fácil, pues el organillo o cilindro pesa alrededor de 60 kilos y normalmente se lleva a cabo entre dos personas: una que lo toca y otra (limonero) que se encarga de recolectar monedas entre los transeúntes. Sus trajes están inspirados en los soldados del ejército de la Revolución Mexicana. Además, el cilindro va montado en un “burrito”, que es un objeto de madera donde se descansa para tocarlo.   Y también cabe mencionar que se ha transmitido esta tradición de padres a hijos.  Así que de sencillo no tiene nada, pues no tiene un ingreso fijo, pero este noble trabajo ha permitido a algunos jefes de familia,sacar adelante a sus hijos.

mito

Esta linda obra de arte, también te hará recordar tiempos remotos de México.

ebook "historia verdadera de la conquista de la nueva españa

Si lo que quieres es conocer más la historia de México, disfruta de éste regalo. Cortesía de ambientemexicano.com

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DELICIOSA Y PERFUMADILLA ES: ¡LA VAINILLA!

Foto: Cortesía de revistabuenviaje

Ese dulce aroma… ese helado delicioso y refrescante… ¡Ah! Pues proviene de una noble plantita originaria del Estado de Veracruz. Los pueblos totonacas la llamaban “tlit-xóchitl” o “Flor negra”. Ella y el cacao son los ingredientes principales de una deliciosa bebida: el chocolate. Que era aderezado con la vainilla para darle un sabor y aroma exquisitos. Y se le llama así, porque a los españoles les recordó la forma de una vaina, como las judías.

El proceso para obtener la vainilla en sí, es largo, complicado y totalmente artesanal; .desde el momento de la siembra, pues debe ser plantada la flor de orquídea de manera que pueda crecer y dar sus frutos. La fecundación es de manera manual, pues dura un solo día.  Pero es hasta los meses de septiembre a enero cuando se realiza el corte, y es solamente en ese período de tiempo.

¡Aaahhh! Pero  ¿crees que solamente es famosa por su perfume? (un olor dulce y agradable), ¿o tal vez como ornamento?, (la flor es muy hermosa) ¿o porque aparece en el helado napolitano?  ¡No! porque si esto  fuera poco, también tiene muchas cualidades nutritivas e interesantes como:

·        Afrodisíaco natural 

·        Relajante (aromaterapia)

·        Analgésico

·        Antireumática

·        Antibacteriana

·        Antioxidante

·        Estimula el aparato digestivo (laxante)

Así que… no hay ninguna razón que valga para privarse de un postrecito con sabor vainilla. ¡Regalo de México para el mundo.!

canasta arcón de dulces mexicanos

No solamente de vainilla son los dulces típicos mexicanos... igual que en ésta canasta, los hay de todos los sabores y colores.

funda para cojín bordada a mano

Luego de deleitarnos con una buena dosis de vainilla, ¡a dormir a pierna suelta! ¿Qué tal este lindo cojín? 

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NO TODOS LOS ARBOLES SON GENEALOGICOS

Foto: Cortesía de folkart

No se trata de un vegetal, sino de una artesanía mexicana muy bella con forma de árbol, y es elaborado principalmente en Metepec, Estado de México.  Hoy en día se fabrican con muchas variantes, pero el tema principal es la dualidad vida-muerte, o representan la historia de algún lugar o persona en concreto; y éstos últimos se elaboran por pedido; pero los árboles de la vida tradicionales son alusivos a la creación del mundo, y son usados básicamente para decoración de espacios. Incluso hay algunos que tienen función de candelabro.

La materia prima usada para hacerlos, es el barro, el cual es cocido a temperatura baja en hornos de gas, y hay desde muy pequeñitos (26cm.) hasta muy altos, como el que podemos apreciar en el Museo de las Culturas Populares en la Ciudad de México. Se pueden admirar en colores vivos o sin ellos. Su elaboración tarda hasta meses, pues no existe un patrón definido. El límite, es la imaginación y creatividad de cada artesano, quienes han aprendido este oficio de padres a hijos.

La belleza de los árboles de la vida ha trascendido fronteras, ya que han sido exhibidos en otros países como China, Alemania y ¡hasta en Japón!. Así que, sintámonos afortunados de tener en México a los maestros artesanos que crean primores con sus manos.

teja de barro modelo caballero águila

Del barro también se elaboran muchísimas artesanías, como esta linda teja, ideal para decorar tu casa u oficina con un toque muy mexicano.

maceta de canasta estilo cantera

¿Te dejaron plantado? Que sea en una linda maceta de estilo muy mexicano.

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